Association d'information sur l'allergie et l'asthme

Dépliant sur l'Anaphylaxie

De l'information sur l'anaphylaxie

Qu’est-ce que l’anaphylaxie?

L’anaphylaxie est une réaction allergique grave pouvant mettre en danger la vie et nécessitant une prise en charge médicale immédiate.

L’anaphylaxie est la forme la plus grave de réaction allergique. La plupart des réactions sont moins sérieuses alors que l’anaphylaxie peut être mortelle. On la décrit parfois comme un « choc allergique », une « réaction allergique généralisée » ou une « réaction systémique allergique ». Il ne faut jamais prendre l’anaphylaxie à la légère car il est impossible de connaître d’avance la gravité d’une réaction.

Une réaction anaphylactique implique généralement plus d’un système du corps humain. Par exemple, une enflure dans la zone d’une piqûre d’insecte est une réaction locale. Mais si elle se développe en urticaire généralisé et en difficulté à respirer, elle se classifie comme réaction anaphylactique.

Une réaction anaphylactique peut s’aggraver très rapidement et être fatale si on n’administre pas de l’épinéphrine immédiatement. L’épinéphrine est un produit de synthèse de l’adrénaline, une hormone sécrétée naturellement par l’organisme.

Chaque année au Canada, l’anaphylaxie cause des décès. Même si leur nombre est peu élevé, plusieurs se produisent chez de jeunes adultes et des adolescents alors que la plupart auraient pu être évités.

Il arrive fréquemment que les familles avec des enfants anaphylactiques se sentent dépassées par les événements. Elles doivent investir quotidiennement d’énormes efforts dans des stratégies d’évitement. Elles craignent souvent que les autres ne comprennent pas cette affection et ne prennent pas leurs stratégies d’évitement au sérieux ou encore fassent des choix à partir d’une information erronée. La plupart des réactions anaphylactiques graves sont dues à des aliments, des médicaments, des piqûres d’insectes, le latex et, dans de rares cas, à l’exercice.

Source: Trousse de référence sur l’anaphylaxie de l’AIAA : Apprendre – s’Abstenir – Agir. Outil d’éducation pour améliorer la gestion de l’anaphylaxie au Canada.

Anaphylaxie: Une allergie peut menacer la vieAnaphylaxie: Une allergie peut menacer la vie (La version PDF s'affichera dans une nouvelle fenêtre)

Les 3 « A » vous aideront à vous prendre en charge ! Apprendre, s'Abstenir, Agir

Directives SCAIC pour les écoles


L’anaphylaxie à l’école et dans d’autres milieux, 3e édition revisee*
*À noter : Ces ressources sont destinées uniquement à des fins éducatives. Vous référer à la page de droit d’auteur de chaque document pour plus d’information.

Plan d’urgence pour l’anaphylaxie et feuille d’instruction pour EpiPen®

Les faits sur l’anaphylaxie

Administration des vaccins H1N1 et antigrippal saisonnier aux personnes allergiques aux oeufsAdministration des vaccins H1N1 et antigrippal saisonnier aux personnes allergiques aux oeufs (La version PDF s'affichera dans une nouvelle fenêtre)

Allergies aux arachides et aux noix: les faits

Plusieurs personnes croient que les arachides et les noix proviennent de la même famille botanique. En fait, les arachides font partie de la famille des légumineuses (pois, fèves et lentilles). Les noix poussent dans les arbres et se distinguent ainsi des arachides qui elles, poussent sur une plante grimpante. Les personnes allergiques aux arachides ne sont pas nécessairement allergiques aux noix, et vice versa.
[Voir page 1 de notre dépliantAllergies aux arachides et aux noix: les faits (page 1) (La version PDF s'affichera dans une nouvelle fenêtre)]
[Voir page 2 de notre dépliantAllergies aux arachides et aux noix: les faits (page 2) (La version PDF s'affichera dans une nouvelle fenêtre)]

L'allergie au lait: les faitsL'allergie au lait: les faits (La version PDF s'affichera dans une nouvelle fenêtre)

L'allergie au lait découle d'une hypersensibilité du système immunitaire aux protéines contenues dans le lait de vache. Les symptômes peuvent apparaître de quelques minutes à quelques heures après avoir ingéré du lait... [Pour en savoir plus]

Allergies aux oeufs: les faitsAllergies aux oeufs: les faits (La version PDF s'affichera dans une nouvelle fenêtre)

L’allergie aux oeufs est causée par la réaction du système immunitaire à une protéine contenue dans l’oeuf. Pour qu’une allergie alimentaire survienne, deux facteurs doivent être présents : une prédisposition génétique et un contact avec l’aliment. La gravité de la réaction allergique peut être bénigne ou mettre en danger la vie de la personne qui en est atteinte, selon l’individu et la quantité d’oeuf consommée... [Pour en savoir plus]

La voie vers l’immunothérapie sublinguale

Eric Byrtus, Edmonton (Alberta)

Trucs pour les ados au resto

Erika Ladouceur, Sainte-Anne-de-Bellevue (Québec)

Allergie aux oeufs

Dr Antony Ham Pong, MD, FRCP, allergologue, Ottawa (Ontario) répond aux questions d’un membre de l’AIAA concernant l’allergie aux œufs.

C’est la fête!

La plupart des gens ont hâte de célébrer, mais pour les parents d’enfants allergiques, ces événements sont souvent source de moments d’angoisse, plutôt que de joie. [Pour en savoir plus]

Groupes d'Aliments

À quelle famille appartient l'aliment auquel vous êtes allergique...[Pour en savoir plus]

Vivre avec l’anaphylaxie: gérer le stress

Mary Allen, Directrice générale, AIAA

Protéines du lait et médicaments contre les allergies

Des renseignements sur l’allergie au lait et les médicaments contre l’asthme ou l’allergie qui contiennent des quantités infimes de protéines du lait de vache. [Pour en savoir plus]

L’industrie alimentaire et le consommateur allergique

Mary Allen, directrice générale de l’AIAA

En route pour le « Contrôle Allergène Certifié »

Claire Dufresne, Directrice générale, Association québécoise des allergies alimentaires

Guide pour Parents/Élèves au Sujet de l'Anaphylaxie

Une liste énumérée de responsabilités et directives apparaît plus bas. Mises en application consciemment, ces suggestions vont aider à rendre l'expérience scolaire sûre et positive pour l'enfant et l'école. [Pour en savoir plus]

« Perdre » son allergie à l’arachide en grandissant

Nancy Wiebe, AAIA Volunteer

Surveillez les importations « illégales »

Certains articles importés peuvent avoir été destinés à d'autres marchés. [Pour en savoir plus]

Réaction allergique à un aliment?

Coordonnées pour la rapporter aux services gouvernementaux. [Pour en savoir plus]

Résumé : Avis relatif à l’évaluation du lupin pour l’étiquetage

Le lupin, un légume comportant 450 espèces, servent à la consommation humaine et animale. Les graines de lupin font partie de l’alimentation courante depuis la nuit des temps... [Pour en savoir plus]

Modifications réglementaires proposées pour améliorer l'étiquetage des allergènes prioritaires dans les aliments

Santé Canada a préparé des amendements à son projet de règlement qui vise à améliorer les exigences d'étiquetage pour les allergènes prioritaires, les sources de gluten et les sulfites dans les aliments préemballés vendus au pays. [Pour en savoir plus]

Les jeunes et l'anaphylaxie

Lois King, bénévole AIAA, Ottawa (Ontario)

L'A-B-C de l'Allergie au Lait

Gloria Shanks, Coordonnatrice, AAIA Atlantique

Politique sur la gestion de l'anaphylaxie dans les lieux publicsPolitique sur la gestion de l'anaphylaxie dans les lieux publics (La version PDF s'affichera dans une nouvelle fenêtre)

Le lien suivant s'ouvrira dans une nouvelle fenêtrePlan d’urgence pour l’anaphylaxie : formulaire et instructions pour l’utilisation des auto-injecteurs

Étiquetage des aliments génétiquement modifiésÉtiquetage des aliments génétiquement modifiés (La version PDF s'affichera dans une nouvelle fenêtre)

Comité permanent de la santé de la Chambre des communes, 14 mars 2002

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